俗話說“無雞不成宴”，廣式燒鵝、脆皮乳鴿和白切雞是嶺南地區(qū)年夜飯必不可少的菜式，港澳市民對“年雞”也有自己的執(zhí)著，不僅要皮脆肉滑，而且一定要新鮮。據(jù)統(tǒng)計，2024年，佛山海關監(jiān)管出口供港澳雞、鴨、鵝等品種的冰鮮家禽產(chǎn)品3649.84噸，貨值11083.79萬港元。

　　針對冰鮮禽肉產(chǎn)品保鮮期短，須盡量壓縮通關時間的情況，佛山海關安排專人及時了解供港澳冰鮮禽肉養(yǎng)殖場和加工企業(yè)的生產(chǎn)和出口需求動態(tài)，實行“5+2”“7×24”小時預約查檢服務。春節(jié)期間“不打烊”，全力為港澳“菜籃子”保供應、保質(zhì)量，滿足港澳市民餐桌上的“年味”。

　　佛山海關優(yōu)化監(jiān)管流程，開設鮮活易腐農(nóng)食產(chǎn)品屬地查檢“綠色通道”，提供優(yōu)先申報、優(yōu)先查檢、優(yōu)先檢測、快速出證“三優(yōu)一快”等多項措施，縮短申請受理、證書簽發(fā)等環(huán)節(jié)的時限。同時還通過中國國際貿(mào)易單一窗口“云簽發(fā)”模塊將檢驗檢疫證書和電子底賬發(fā)送至企業(yè)端，借助“云簽發(fā)”模塊企業(yè)可自助打印檢驗檢疫證書，“足不出戶”即可申領證書。

佛山海關駐高明辦事處關員在春節(jié)期間對供港澳冰鮮供宰家禽進行出欄前檢測樣品采集。葉倩瑩 攝

　　佛山市高明區(qū)位于珠三角西翼，素有“魚米之鄉(xiāng)”“山林水都”的美譽，秉承其得天獨厚的環(huán)境資源優(yōu)勢和區(qū)位優(yōu)勢，成為港澳優(yōu)質(zhì)食材的重要來源地。佛山市高明海達高新科技孵化養(yǎng)殖基地有限公司通過香港食環(huán)署和海關部門注冊登記，是一家供港澳家禽產(chǎn)品加工企業(yè)。“從春節(jié)前夕到元宵節(jié)，都是我們出貨的高峰期，海關工作人員加班加點到養(yǎng)殖場抽樣檢測，讓家禽不斷檔供應，我們才能夠按時出貨，很感謝他們。”佛山市高明海達高新科技孵化養(yǎng)殖基地有限公司加工廠負責人鄧柱堅說。

　　“從農(nóng)場到餐桌，海關建立全鏈條檢驗檢疫監(jiān)管體系，對供港澳禽肉從養(yǎng)殖場備案、疫情疫病防控、安全風險監(jiān)測、出境前查檢出證和應急處置等多個方面進行風險防控，一路為供應港澳的冰鮮禽肉保駕護航。”佛山海關駐高明辦事處屬地外勤科科長廖民華說。佛山海關將持續(xù)落實食品安全“四個最嚴”的要求，保障人民群眾“菜籃子”的安全，更好地服務轄區(qū)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　（記者 林東云 通訊員 葉倩瑩 馮順意 圖片 佛山海關供圖）